メニュー

地産地笑

生産者様の愛と情熱を
未来へ伝えるお料理

山梨の“美味しい”を、シンプルな炭火焼きや串焼き料理で味わえる。
それが、山梨県、甲府昭和エリアに店を構える居酒屋
「炭火ナチュラルだいにんぐ ぐらがら」です。
当店で扱う食材は、50箇所近くの農家さんや生産者さんから仕入れる、
安心・安全にこだわったものばかり。
聞こえの良さではなく、自身の子どもや大切な人に食べさせたいと思えるものを
お客様にご提供したいという想いから、オーガニック食材にたどり着きました。
飲食店として食の本質を追求することに加え、当店でのお食事が、
より多くのお客様の未来を明るく照らし、笑顔があふれる一助となれますよう…。
肉料理や野菜料理から〆のラーメン、デザートなどのお料理はもちろん
居心地の良い店づくりに至るまで、地産地“笑”をコンセプトに邁進してまいります。

  • 串焼き
  • 甲州地どり・放牧豚
  • 無農薬野菜
  • お鍋
  • 季節限定 鍋料理
  • デザート
  • メニュー一覧

必ず食べてほしい逸品

たっぷり串焼き10本セット

2,050

串焼き盛り合わせ

  • 季節の有機野菜や甲州地どり、南アルプス放牧豚などを1度に味わえる、串焼きの盛り合わせ。
    上質な食材の旨味を存分に引き出す炭火焼きは、ぜひ召上がっていただきたい自慢の1皿です。
  • ※炭火でじっくり焼き上げているため、1回のご注文につき調理に10分前後いただいております。
    ご了承ください。
    ※串の表示価格は全て1本ずつ、税抜きです。

Menu

  • 甲州地どりの串焼き
    モモ・ムネ肉
    260円
    ササミ串(ワサビ・ミソ・梅しそ)
    ※数量限定
    260円
    砂肝串
    ※少量入荷につき数量限定
    260円
    ハツ串
    ※少量入荷につき数量限定
    260円
    レバー串
    ※少量入荷につき数量限定
    260円
    地どりの無添加ソーセージ串
    ※少量入荷につき数量限定
    260円
  • アルプス放牧豚の串焼き
    トントロ串
    ※少量入荷につき数量限定
    260円
    ハラミ串
    ※数量限定
    260円
    豚バラ串
    ※少量入荷につき数量限定
    260円
    放牧豚の無添加ソーセージ串
    ※数量限定
    260円
  • 甲州信玄どりの串焼き
    甲州信玄どりのねぎま(シオ・タレ)
    200円
    甲州信玄どりの自家製つくね
    (おろしポン酢/タレ)
    220円

    ※タレは2本以上のご注文で卵黄を添えてご提供します。
    ※数量限定

  • 無農薬有機野菜
    プチトマト串焼き
    160円
    いかだ串焼き(長ネギ)
    160円
    ししとう串焼き
    160円
    エリンギ串焼き
    160円
    季節の野菜串焼き
    (店内おすすめメニュー参照)
    160円

甲州信玄鶏串

南アルプス放牧豚串

甲州地どり串

有機野菜串

まだまだあります

甲州地どり・アルプス放牧豚メニュー

※表示価格は全て税抜きです。

  • 甲州地どりの
    一夜干しの炭火炙り
    890

    塩麹に数日漬け込み熟成させてから1晩干した地どりを使用。
    炭火で豪快に炎を上げ、香ばしく炙り焼きにします。

    一夜干し

  • 甲州地どりの唐揚げ
    人民風
    690

    地どりの唐揚げは、サクサクとした衣の食感が楽しい竜田揚げに。
    牡蠣ソースとねぎを効かせた、ぐらがらならではの味わいです。

    唐揚げ

  • 放牧豚の
    自家製とろとろ
    スペアリブ
    1,090

    とろとろに煮込む南アルプス放牧豚のスペアリブは、お箸で切れるほどのやわらかさ。
    お醤油やお酒、塩でさっぱりと味付けし、隠し味に蜂蜜でコクをプラスしています。

    スペアリブ

デコ

手間と時間をかけて育てられる

季節の野菜をお楽しみください

※表示価格は全て税抜きです。

7種の生野菜と植物性ソースの
オリジナルバーニャカウダ
お1人様360
野菜おかわり(2人前)
380
バーニャソースおかわり
340

バーニャカウダ

バーニャカウダ

県内の農家さんから直送で仕入れる、無農薬・無化学肥料の野菜を中心に、
7種以上の新鮮な旬の生野菜を味わえるバーニャカウダ。
麹を3~4日かけて発酵させてコクを出した植物性の自家製ソースでどうぞ。

シューストリング

北杜産 無農薬ポテトの
自家製シューストリング
450

無農薬のじゃがいもを使った、自家製フライドポテト。
細めに切ったシューストリングタイプで、カリッとした食感を追求しました。
皮ごと揚げているので、じゃがいもそのものの自然な風味を感じられます。

サラダ

ごまと七味と大葉の香る
大根サラダ
490

七味の爽やかな辛みをアクセントにした、大根のサラダ。ごまが優しく香る、和風のさっぱりとした味わいです。
お食事のはじめにぜひどうぞ。

冬限定

鍋料理

甲州地どりの白湯鍋
1人前990
まるでシチュ―!?
濃厚豆乳鍋
1人前1,190
お馴染みさんの1番人気!
無農薬トマト鍋
1人前1,290

※お鍋のご注文は2人前より承ります。
※1人前のみのご注文は、プラス200円にて可能です。
※ご予約時にご注文いただければ、お肉を南アルプス放牧豚で
ご提供できます。

冬季限定で、お鍋のご提供もしております。
甲州地どりの鶏ガラを使い、2日かけて炊いたスープをベース
として、3種の味わいをご用意。
無添加の豆腐や無農薬野菜、地どりが互いの旨味を引き立て
合う、贅沢な美味しさです。

まだまだ知ってもらいたい

こだわり食材のおすすめメニュー

※表示価格は全て税抜きです。

冷やっこ

目の前でコトコト仕上がる
国産大豆100%豆乳の温奴
2~3人前490
4~5人前890

大豆の風味を濃厚に感じられるソイワールドさんの「おっとうふ」を使用した、温奴。
お客様の目の前で、コトコトと火を入れて仕上げます。
そのままでも十分美味しいですが、お好きな薬味と一緒に召し上がるのもまたおすすめです。

厚揚げ

とろ~り半熟さくら卵の稲荷揚げ
4コ590
2コ300

遺伝子組み換えされていないエサを食べて育つ鶏から生まれる、新鮮なさくら卵を使用した一品。
半熟に茹でた卵を稲荷で包み、ふんわりと揚げます。
とろりととろける卵と稲荷の食感が絶妙で美味しいと好評です。

ごはん

甲州地どりの有精卵と無農薬玄米の
贅沢卵かけご飯
450

甲州地どりの有精卵と、恵まれた環境で作られる無農薬玄米を合わせる卵かけごはん。
ご飯は、精米したての美味しさを堪能していただくため、ご注文を受けてから籾殻を取り除き、白秋の天然水で炊き上げています。

ラーメン

甲州地どりの無化調
白湯ラーメン
ハーフ490
レギュラー790

2日間かけ、骨の髄まで旨味を抽出した白湯スープをベースにしたラーメン。
安全な素材と綺麗な水にこだわるフジハラセイメンさんのち
ぢれ麵にスープが良く絡むよう計算した、本格的な味わいで
す。

デザートまでオーガニックです

※表示価格は税抜きです。

甲州地どりの有精卵の
クレームブリュレ
450
  • デザートまで、もちろんオーガニックにこだわった自家製スイーツをご堪能いただけます。
    コク深い地どりの有精卵を使ったクレームブリュレは、表面のオーガニックシュガーにカリッと焦げ目をつけてご提供。
  • 特に人気の一品です。
    卵や牛乳にアレルギーを持つ方にもご満足いただけるよう、メロディアイスの豆乳アイスもご用意しています。

クレームブリュレ

  • image1
  • image2
  • image3
  • image4
  • image5
  • image6
  • image7
  • image8
  • image9
  • image10
  • image11
  • image12
  • image13
  • image14
  • image15
  • image16
  • image17
  • image18
  • image19
  • image20
  • image21
  • image22
  • image23
  • image24

お飲み物イロイロ

お料理と合わせるお飲み物も、厳選した各種銘柄を種類豊富に取り揃えています。
もちろん、お飲み物も無添加にこだわって全国から集めたものばかり。
日本酒や焼酎、甲州ワインなどのお酒やソフトドリンクを、様々にお楽しみください。

最上部へ