ぐらがら 【６月の原価ご奉仕メニュー！】⇒熟成ヒレの炭火たたき♪

こんにちは




ぐらがらの司波です




５月も今日明日を残すのみの土曜日ですが、
お元気にお過ごしでしょうか

さて

恒例の来月の限定メニューを、

ご案内させて下さい

今回は初夏ということで、

スタミナお肉を

サッパリ召し上がれる、

そんなメニューです

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 　  　 北海道・豊西牛

　　熟成ヒレの炭火たたき

　～夏野菜の発酵サルサソース～

 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

これは・・・、

もう画像からその

味わいがビンビン

伝わってきていますね

今回も、懇意にしている

北海道の豊西ファームさん

から直接いただく、

こんな素敵なスタッフさんが、

こんなに愛情を注いで

育てた牛ちゃんの、

一般に流通することのない、

大人気なのに希少な部位、

ヒレ肉

を、かなり前から願いして、

約１００人前だけ確保

させて頂いた貴重な逸品

そんな希少な極上のお肉を、

ぐらがらお得意の

独自調理でじっくりと

発酵熟成させて、

幻の炭で表面を

ジュっと一気に炙って、

旨みを限界まで引き出しつつ、

ビックリするくらいの

柔らかな舌触りに仕上げました

そんな贅沢なお肉を食べ

やすい厚さにスライスして、




ぐらがらのキッチンの魔術師、

マサキが手間暇かけて仕込んだ、

県産の夏野菜のサルサユソース

をあしらってみたら、

コイツがもう、

美味しさと柔らかさと

季節感の溢れる、

想像以上の垂涎の一品でした

まずは、

夏野菜のサルサソースの

爽やかだけれど深みの

ある香りと味わいのあとから、

お肉の幻の炭の香ばしさと、

柔らかくも心地の良い舌触り、

そして、

淡泊な牛ヒレとは思えない、

熟成感の溢れる深い香り

を伴った濃厚なうま味が

やってきて、

他では決して味わえない

ハーモニーを、存分に

楽しませてくれるんです

こいつに、

良～っく冷やした

県産の甲州ワインや、

ちょっと軽めの赤ワイン

なんかを合わせたら、

もう、極上のマリアージュを

楽しめてしまいますねっ

さて、

気になる価格です。

画像の約3名様分1皿で

通常のお値段は

3,480円ですが、、、




FBやインスタの投稿を

ご覧頂いた方々は、

66％OFFの、

 1,180円

はい、すでにこの時点で原価のまんまです

ただし、




毎度のことながら、

やっぱり原価のままでは

出れば出るほど人件費だけ

赤字がかさむだけなので、




この特別価格でのご注文は、

2名様以上のお客様とさせて頂きます

また、





今回も事前に予約して

確保した分量のみの入荷につき





限定で100食のみ、





エコ贔屓価格での承りは、

事前のご予約のみとなります

更に！！

この限定メニューを含んだ

今月限定コースも、

もちろんご用意しました。

　↓　↓　↓

◆◇◆ ６月限定 初夏の特別コース！◆◇◆

「豊西牛の熟成ヒレたたき～夏野菜の発酵ソース～付 コース」

このコースだって、

もちろん###name1###さんは、

感謝感謝のエコ贔屓価格っ




通常は4800円分のお料理が、




当ブログをご覧いただいた方の特別価格は、

そこからさらに、

お一人様につき10％も


お値引きさせて頂いて、

1人前、4,280円




でご提供させて頂きますっ

５月のイクラどっさりの

八ヶ岳サーモンロールも

予想通りの大人気でしたが、

今回もやっぱり同じような

状況が予想されるので、

ご予定がお決まりになったら、

まずは今すぐ、

ご予約くださいね